Codi de la iniciativa: GVA Participa-2022-01-65
Elaborar una aplicación para móviles que enumere las especialidades gastronómicas por ciudad/región/comarca y a su vez proporcione una serie de establecimientos verificados donde se elaboran.
Como turista e incluso como local muchas veces es dificil saber cual es el plato típico de la región o ciudad donde estamos, por eso creo que es imprescindible tener una guía donde poder tener una información contrastada sobre los platos típicos.
Una vez averiguas cual es el plato típico, también es dificil saber donde encontrar un restaurante donde sean fieles a su elaboración, tienes que ir buscando opiniones por internet y son siempre muy contradictorias porque suelen estar elaboradas desde un punto de vista del gusto personal y no son imparciales. Por eso en nuestra guia deberiamos de incorporar restaurantes que hayan sido verificados que elaboran ciertos platos de cierta manera para asegurar que la preparación va a ser adecuada.
La manera de verificar los restaurantes puede ser a petición del propio restaurante en la app, entran en el plato que elaboran y solicitan aparecer como restaurante para ese plato y si cumplen con la receta original y demas se les verifica.
Los restaurantes verificados podrian contar con un distintivo de "Restaurante tradicional Valenciano" o algo asi que seria un distintivo que tendrian que colocar obligatoriamente en una parte visible del local e incluiria el nombre de los platos que preparan de acuerdo a la receta original y podria incluir un codigo QR para bajarse la aplicacion.
Obviamente toda esta propuesta debe ir acompañada de una promoción de la herramienta en aeropuertos, lugares de interes publico y oficinas de turismo.
Tambien se podrian incluir rutas de tapas en Alicante, Castellón y Valencia que es una cosa que está muy en auge y suele atraer mucho público.
Algo parecido a esto pero centrado en la comunidad y sus platos tipicos https://informaciongastronomica.com/velada/